Page 6 - Château pour Mariage - Menu du terroir

Faire 1 choix d’amuses gueules
Chips maison et Guacamole, Brushetta a la tomate Ferme Alain Haek et croutons
1⁄2 Tarte fine au tomates et pesto Ferme Alain Haek, Légumes grillées à l'italienne Jardin Lavoie
Faire 2 choix de plats principaux
Timbales de poulet de la ferme du Voltigeurs, forestier, Tortellini au fromage sauce rosée au chèvre Damafro
Canard confit du Lac Brome, · Osso bucco Veau de lait du Québec Milanaise  Pavée de saumon en croûte d’épices,  Filet de saumon en brioche et beurre blanc
Bœuf Bourguignon Les viandes Giroux , Bœuf aux légumes Les viandes Giroux Lasagne Maison, Lasagne végétarienne Jardin Lavoie
Filet de proc au porto, Suprême de volaille crème et parmesan
Faire 2 choix d’accompagnements Jardin Lavoie et Ferme Alain Haek
Pomme de terre rissolées
Pomme de terre Duchesse
Pomme de terre Purée ail confit, roquette Riz Basmati aux légumes frais Risotto crème et parmesan . Julienne de légume du marché au beurre Medley de légumes de saison
Asperges fraîches
Tomate Provençale
Tomate Jardinière
Légumes racines braisés
Légume a l’Orientale